Мини-брокколи в устричном соусе

Код товара:
985
Доступность:
На складе
$0.00
Это очень простая и быстрая в приготовлении классическая Кантонская закуска. По вполне понятным причинам, китайцы используют для этого блюда гайлан – местную разновидность брокколи, но у нас ее не всегда можно достать и хорошей заменой, в этом случае, может выступить, так называемая мини-брокколи. Вот такая. На «стописят» грамм брокколи понадобится пара столовых ложек растительного масла, пара чайных ложек мелко нарубленного имбиря, одна-две столовой ложки куриного бульона, полторы столовой ложки устричного соуса, чайная ложка китайского коричневого сахара, немного кунжутного масла и семян, щепотка соли. Брокколи помыть и, при необходимости, привести к единообразному размеру, разрезав крупные стебли вдоль. Разогреть в воке масло, всыпать имбирь и быстро обжарив, добавить брокколи, сразу же посолить. Обжаривать, помешивая, минуту-две. Прибавить сахар и бульон, хорошо перемешать и обжарить еще минуту. Добавить, помешивая, устричный соус, а еще через полминуты немного кунжутного масла, перемешать и снять с огня. При подаче посыпать слегка обжаренными кунжутными семенами. А если кто-нибудь вам скажет, что брокколи перед обжариванием необходимо бланшировать, не верьте – это приведет к невосполнимой утрате очаровательной хрусткости.

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

Рекомендуемые товары

Вечерний саундтрек

Пожалуйста дождитесь загрузки ролика (может занять несколько минут)...

Кулинарное наследие Эльбруса (карачаево-балкарская национальная кухня)

Национальная кухня – это неотъемлемый элемент культуры каждой нации, и на ее формирование, безусловн..

"Меридиан": моё мнение

1. Впервые я попробовал "Меридиан" недавно. Это была сельдь филе-кусочки. Она ..

"Меридиан": моё мнение

1. Как-то на службе был аврал, предстоял активный вечер проведенный на работе ..

Хамоны от «Moncasa»

Он обижается, если его называют сыровяленой ветчиной, хотя и относится к ней самым непосредственным..

Ужин для любимой: три простых рецепта.

Папа – кулинар Артём Шерех по совместительству является еще и мужем-кулинаром. И если папа он всего-..

Контрацепция на кухне

Что может знать о еде человек, который ее боится или, того хуже, брезгует? И, ..

Сырное суфле

СЫРНОЕ СУФЛЕ Всегда я боялась этих суфле! Боялась, что не поднимутся, бояла..