И чтобы кожица хрумтела...

Код товара:
1435
Доступность:
На складе
$0.00
Этого поросёнка мы делали на мастер-классе, посвящённом особенностям грузинского застолья: http://dejur.livejournal.com/139371.html. По многочисленным просьбам даю рецепт. На самом деле, ничего сложного. Возьмите хорошего молочного поросёнка, килограмма на 4, не меньше. Истолките в ступке чеснок вместе с крупной солью и натрите этой смесью поросёнка изнутри. Также можно немного посыпать свежесмолотым чёрным перцем. Сверху натрите мелкой солью и хорошенько смажьте топлёным маслом. Укутайте в фольгу пятачок, уши, хвост, а также копытца и отправьте в предварительно разогретую до 180С духовку. Дальше придётся немного постараться — поросёнка необходимо тщательно смазывать топлёным маслом каждые 10-15 минут. Жарить такого поросёнка следует примерно 1,5 часа. Минут за десять до готовности можно снять фольгу с пятачка, а по готовности, выньте его из духовки и дайте отдохнуть минут десять. Если всё сделать правильно, шкурка у такого поросёнка выйдет чудесной — гладкой и хрустящей, а при ударе будет звенеть и трескаться, как стекло.

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

Рекомендуемые товары

Путешествие со вкусом по Италии

15 ноября на Красном Октябре (Берсеневский пер., д.2, стр.1) прошла презентация нового проекта «Путе..

Замок Бэккаскуг. Швеция регион Сконе

Замок Бакаског (Bäckaskogslott) В регионе Сконе находится множество замков - ..

Про "туну в масле"

Хотя консервирование в оливковом масле мяса и рыбы было известно в Тунисе..

Кофейное хокку

Ты изменилась, Взлетела над прежней собой, Кофе отведав.....

Каштаны

Смешно, но в Ашане каштаны появились только сейчас - зато французские, в банка..

Испания на вкус

В среду 21 марта в московском ресторане-клубе Микстура на Краснопролетарской у..

Мастер-классы от Гастронома на II-м фестивале испанского дизайна

Нам всегда нравилась испанская культура и кухня, но с тех пор, как в Кулинарно..

День, что ты можешь создать...

Утренний кофе - предчувствие нового дня: дня, что ты можешь создать...