Рецепты моей бабушки. Баранина. Рулет из пашины.

Код товара:
1387
Доступность:
На складе
$0.00
Разбирал давеча морозильник, нашел пашину и вспомнил, что когда-то давным-давно бабушка готовила вкусный рулет, он мне очень нравился, особенно с вином. Решил сделать. Баранья пашина 600 г Говяжий фарш (из реберной части) 300 г Грецкие орехи (очищенные) 12 шт. Чеснок 7 зубчиков Курага 5-7 шт. Соль, перец, французские травы Оливковое масло 50 мл Мясной бульон 500 мл Сливки 1 ст.л. Баранью пашину вымыть, обсушить, посолить, поперчить. Грецкие орехи порубить крупно, перемешать с нарезанными курагой и чесноком. В говяжий фарш добавить сливки, соль, перец, французские травы, перемешать. На подготовленную баранью пашину разложить ровным слоем мясной фарш. Поверх него разложить смесь из орехов, чеснока и кураги, свернуть рулетом. Скрепить рулет ниткой или зубочистками. Обжарить его со всех сторон в разогретом масле. Затем влить бульон и тушить под крышкой 1,5 часа. По желанию можно добавить лук, морковь или другие овощи. Готовый рулет освободить от «крепежа» и подсушить в разогретой духовке в течение 5-10 минут. Подавать как закуску или основное блюдо. Горячий рулет с красным вином, холодный с белым. А еще моя любимая бабушка пекла вкусные миндальные печенья. Миндаль, сахарная пудра, белки, Амаретто (у бабушки всегда была бутылочка ликера, внучок приносил. Она его любила).

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

Рекомендуемые товары

"Меридиан": моё мнение

1. стараюсь покупать 1-2 раза в неделю2. Блюдо которое приготовлю из товара от..

Мексиканская кухня

Узнай о том, как просто и без особых затрат устроить мексиканскую вечеринку! Рецепты кесадильи, бурр..

Секретный ингредиент

Пикник – это яркие вкусы мяса и зелени, свежих овощей и напитков, сдобренные свежим воздухом, аромат..

Кулинарный путь к сердцу

В знойном Рио - карнавал!!! Будоражит самбы шквал! Вечером пришёл мой мачо, На..

Колбасятина (отчёт плюс анонс)

В четверг состоялось очередное заседание Товарищества с Кулинарной Ответст..

Рецепт креветок на гриле

Пожалуйста дождитесь загрузки ролика (может занять несколько минут)...

начало

С каждым глотком кофе Ты начинаешь жить Словно сакура цветущая..

К вопросу о рассольном, упоминаемом в предыдущем посте

Насколько себя помню, вся эта разнообразная рыба, мясо, да птица из так называ..