«Муравьи, взбирающиеся на дерево»

Код товара:
1256
Доступность:
На складе
$0.00
Китайцы — большие фантазёры. Мелкие кусочки фарша на блестящей лапше напоминают им муравьёв, поднимающихся на дерево. Это довольно простое, но весьма вкусное блюдо сычуаньской кухни. Хоть и без настоящих муравьёв. Понадобится: 130 г свинины, 130 г лапши фунчоза, 1/2 ч. ложки соевого соуса, 1/2 ч. ложки рисового вина, 1/2 ч. ложки кунжутного масла, 1,5 см имбиря, 1-2 зубчика чеснока, 1 стручок перца чили, 3-4 пера зелёного лука, 1-2 ч. ложки острой бобовой пасты, растительное масло для жарки. Для соуса: 250 мл. куриного бульона, 1 ст. ложка соевого соуса, 1 ст. ложка рисового вина, 1/2 ч. ложки кунжутного масла, 1/2 ч. ложки сахара, соль и перец по вкусу. Свинину мелко изрубить, добавить соевый соус, рисовое вино и кунжутное масло. Хорошо перемешать и оставить мариноваться на полчаса. Тем временем, некрупно нарезать имбирь, чеснок, перец чили и зелёный лук. Фунчозу замочить в горячей воде на 3 минуты, затем промыть под холодной водой. Все ингредиенты для соуса смешать вместе. Сильно разогреть вок, добавить немного растительного масла и быстро обжарить на нём фарш, постоянно помешивая, пока он не разделится и не приобретёт румяный колер. Готовый фарш выложить из вока. Снова разогреть сковороду и очень быстро обжарить на ней имбирь, чеснок, чили, острую бобовую пасту и зелёный лук (только белую часть). Добавить соус и довести до кипения. Вернуть фарш и всё хорошо перемешать. Добавить лапшу и снова довести до кипения. Убавить огонь до малого и готовить ещё минут 5-10, пока вся жидкость не впитается. Подавать, присыпав мелко нарубленным зелёным луком и перцем чили.

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

Рекомендуемые товары

"Меридиан": моё мнение

1. Когда я впервые попробовала продукцию компании "Меридиан", я была шокирован..

Кулинарный путь к сердцу

Даже не знаю с чего начать... У нас все хорошо, вместе мы уже 9 лет и растет у..

Кулинарный путь к сердцу

Эта история произошла несколько лет назад. Мне оставались считанные дни до пер..

Казан (из жизни вещей) - продолжение 4 - окончание

Период угасания начался в один из самых счастливых дней его жизни, который поз..

Сливочный суп с курицей в итальянском стиле

Trio-Alena: Я всегда нахожусь в поиске интересных и вкусных :) рецептов супов...

Пепелац

Аппарат задумывался, как универсальный — под вок, казан, котелок, тазик от 30 ..

Он-лайн кулинарные курсы. Курица с тыквой и грибами

Чистая  вода — залог хорошего самочувствия и крепкого здоровья. Чтобы ваши блю..

почем фунт мёда

В детстве прочитал роман А.Толстого «Петр I». Запомнился старец, который тай..