Джем из базилика

Код товара:
1128
Доступность:
На складе
$0.00
Очень интересный вкус у не менее интересного рецепта джема! Любите базилик? Тогда это просто необходимо приготовить и наслаждаться с сырами, холодными закусками из птицы. А так же можно использовать при приготовлении сладких и кислых блюд. Или, поместив 1-2 ч. л. в горячую сковороду для ароматизации и подчеркивания глубины вкуса, при приготовления подливок (из сока жаркого) и соусов. (на 3 банки по 370 мл) 500 мл воды 1100 г сахара 6 хороших пучков зелёного базилика очень свежего, без подсохших листиков, а то будет привкус сена (приблизительно 200-300г) 1 лимон 1 пакетик пектина (Квентин) Приготовить сироп: сахар растворить в кипящей воде, положить нарезанный кружочками лимон . Дать покипеть 5 мин. Промытый и просушенный базилик смело порвать руками пополам и бросить в сироп. Варить 20-30 мин. Процедить. Кружочки лимона вернуть назад в золотистую жидкость, прибавить пектин и варить по его инструкции, разливаем по банкам. P.S. В составе на банке не было упомянуто о воде, а указывался лимонный сок, так что, мне кажется, жидкость сиропа может состоять только из него. Источник: http://scarnity76.livejournal.com/ Что делала я: у меня оказалось ровно 100 г зеленого базилика, зато лимонов было много))) Поэтому делала половину порции. Из 2-х крупных лимонов выжала сок (~220мл), добавила воду, получив 250 мл жидкости. Довела лимонный сок до кипения, добавила сахар, варила, помешивая, до растворения сахара. Разрезала кожуру лимона на 2-3 части, положила в сироп. Также добавила вымытый и просушенный (с помощью сушки для салата) базилик, который безжалостно нарвала руками (и листья, и веточки). Варила согласно рецепту. Процедила. Вернула сироп в кастрюлю (кастрюлю помыла после процеживания, т.к. остались на ней листья базилика), поставила на огонь. Довела до кипения и всыпала Желфикс, перемешала, еще раз довела до кипения, и 5 минут варила на маленьком огне. Выключила. Разлила в подготовленные банки. Остудила и убрала в холодильник.

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

Рекомендуемые товары

Как замораживать супы: хитрости и секреты

Вы приготовили в воскресенье огромную кастрюлю супа, и семье предстоит есть его 5 дней подряд. Знако..

"Меридиан": моё мнение

1. В первый раз купила коктейль из морепродуктов к празднику - захотелось что-..

Пурмарили, особенности грузинского застолья (анонс)

В этот четверг Товарищество с Кулинарной Ответственностью (http://www.face..

Фестиваль крапивы в Крапивне

Фестиваль крапивы проводится уже шестой год подряд. В Крапивну, символом котор..

Отпустила..

Отпустила тебя. Болит... Дымка Moccona... Надену красные туфли!..

Леденцы имени Марии Шараповой

«Стопроцентный сахар и никакого мельдония» - так шутливо представили свою новинку питерские кондитер..

Кулинарные секреты

А вы знаете, в какой последовательности собирать чизбургер, зачем добавлять в творожный сыр ликер и ..

Тренд 2016 - блюда из курицы

В заведениях фаст-фуда стремительно набирают популярность блюда из курицы. Они вот-вот догонят бурге..