Для щей люди женятся, для мяса замужъ идутъ

Код товара:
1093
Доступность:
На складе
$0.00
«Уж что ж это за бычатинка, Молодая коровятинка…» Залихватская арестантская песня Давеча, в одном из столичных Метро удалось заарканить по сходной цене австралийского бычка, что при жизни ничего кроме травки зелёной и не нюхал. В виде полутора или двух килограммов рибай-стейков — тех, что из толстого края. Просто пожарить над угольями, это нам скучно, нам бы чего позаковырестее — сказали женщины. Ты тут сочини чего-нибудь, а мы пошли — у нас дело есть. Сказали и ушли пить «кубалибру». А чего тут сочинять, всё же и так ясно. С таким мясом поделикатнее надо. Взял я тех стейков, разделил поровну, да и положил в два пакета закрывающихся, типа «зиплок». Это, чтобы значит, в двух разных маринадах подготовить мясо к последующему изжариванию. Маринад первый. Плеснул оливкового масла, травок свежих, типа розмарина, тимьяна и шалфея, да перцу черного горошин, раздробленных днищем, попавшейся под руку сковородки. Маринад второй. Корень имбиря очистил, нарезал медальками и чуть расплющил ножом. От лука зелёного взял нижние белые части и располовинил их повдоль. Лайм разрезал дольками и выжал из них сок. Всё это в пакет закинул, да соуса соевого прибавил. Воздух из пакетов перед тем, как их закрыть, лучше выпустить — лишний он там. Теперь пускай полежат, с полчаса примерно, пока угли доходят. А вот, как седыми уголья стали, так в момент мясо из пакетов достал, стряхнул от лишнего и на решетку, да пониже, чтоб жару побольше. Жарил недолго, до румяного колеру снаружи, но с красно-розовым нутром. Снятое с огня мясо сложил в тарелку и дал ему отдохнуть под крышкой минут семь-восемь. Затем нарезал тонкими ломтиками. И подал его с питами, да с овощами, среди которых первым делом огурцы с перцем чили, наструганные соломкой и зеленый лук нарубленный. Чтобы значит, в питу всё это дело совместно укладывать и так быть съеденным. Тут и соус на манер дзадзики нашёлся у добрых женщин, да весьма кстати, надо сказать. И никаких «позаковырестее», нечего тут мудрить и над людьми усталыми изгаляться. А щей они мне ещё наварят. Никуда не денутся.

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

Рекомендуемые товары

Рис на пару

Я поражаюсь все время, как продуманы многие тунисские рецепты. Такое чувство в..

Crema de meló - Крем-суп из дыни

Опять лето и опять жара...Вот незадача для фудфотографирования... Свет есть, ж..

Кофейное ХОККУ

Бабочки легкой Порхание над цветком - Аромат кофе..

Новый номер журнала Коллекция рецептов посвящён выпечке

Вышел новый номер журнала Коллекция рецептов (№9/208, 2015). Он назвается Вкусная летняя выпечка. ..

Гастрономическое путешествие с Ситибанком: кухни мира, кулинарные секреты, рецепты оригинальных блюд

Увлечение кулинарией наполняет нашу жизнь особенными моментами. Каждое блюдо на тарелке – независимо..

Путешествие со вкусом на остров Тексель. Часть 1.

Путешествие со вкусом на остров Тексель. Часть 1. Остров и островитяне. ..

Рецепт приготовления «Глинтвейна»

Пожалуйста дождитесь загрузки ролика (может занять несколько минут)...

"Меридиан": моё мнение

1. Очень часто покупаем,попробовав однажды мы не изменяем нашей любимой марке!..